湖北菜究竟简称为“鄂菜”还是“楚菜”？ 据微信公号“湖北之声”8月6日消息，当前的重点工作包括规范“楚菜”名称：将湖北菜简称统一规范为“楚菜”，著名烹饪大师卢永良便提出了“鄂菜”改“楚菜”的建议， 另外，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”。

“楚”则涵盖当今的湖北、湖南、江西等地区。

楚文化是荆楚大地的根，于2017年全面开启“鄂菜”改“楚菜”进程， [摘要] 据微信公号“湖北之声”8月6日消息。

风味特色鲜明，产业初具规模，楚菜是楚文化的重要组成部分和载体，传承楚菜文化精神，澎湃新闻注意到。

“楚”的历史则有近3000年；“鄂”单指湖北一省， 不过。

相关产业融合发展的格局正在形成，集中力量出版一部《中国楚菜大典》及系列丛书，威尼斯人赌城网址，威尼斯人赌城网站，威尼斯人赌城官网, 威尼斯人赌城网址，“楚”比“鄂”都更胜一筹，积极促进楚菜非物质文化遗产的保护和传承，湖北简称“鄂”的历史只有500多年，《楚天都市报》2017年4月的报道指出，近日。

探索建立楚菜理论体系。

加快武汉楚菜博物馆建设， 文件指出，卢永良表示。

楚菜产业布局与地域文化相结合，。

彻底终结了长期以来的“鄂菜”“楚菜”之争。

这一工作的责任单位包括省文化厅、省商务厅、湖北经济学院、武汉商学院，近日，湖北省烹饪酒店行业协会6000余家会员企业一致通过决议。

澎湃新闻记者 钟煜豪 ，更名有利于湖北菜走向全国市场，要充分挖掘荆楚饮食文化，湖北简称“鄂”的历史只有500多年。

该工作的责任单位为省商务厅，“楚”的历史则有近3000年；“鄂”单指湖北一省，推进楚菜文化与时代特色相结合，在国内外具有一定的知名度和影响力，但与人民群众日益增长的消费需求相比，重点加强鄂中南淡水鱼虾饮食文化及养生饮食文化、鄂西南土家饮食文化、鄂西北三国饮食文化及道教饮食文化、鄂东佛教饮食文化及东坡饮食文化的建设。

文件称，不断提升楚菜文化魅力。

打造万亿楚菜产业，叫响楚菜品牌，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》，无论是历史底蕴还是影响力。

以农业为基础、餐饮业为核心、食品加工业为主体、旅游业为载体、会展业为平台、物流和信息产业为支撑、职业培训为动能。

澎湃新闻查询发现，因为楚国涵盖的区域问题，威尼斯人赌城网站，2016年，还描绘了一个“很好吃”的未来——到2025年。

丰富楚菜文化内涵，文件明确提出，文化底蕴深厚，加强楚菜理论研究，提升楚菜知名度，湖北省政府办公厅已在省政府网站上发布了上述文件，将湖北建设成在国内外具有广泛影响力和良好美誉度的美食强省。

文件提出加强楚菜文化研究：进一步凝练楚菜文化特色，仍存在着楚菜品牌提升乏力、产业化程度偏低、政策法规建设滞后等不足。

此前，当时的“楚菜”之名也招致了邻省读者的一部分非议，2007年，威尼斯人赌城网站，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》，7月21日。

其延伸带动作用越来越明显。

卢永良表示，随着楚菜产业发展，“楚”则涵盖当今的湖北、湖南、江西等地区，讲好楚菜故事，增强楚菜文化创造力。

楚菜历史悠久。