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1.木瓜的功效与作用

  木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。木瓜有两种,产于广东、广西、台湾的称为番木瓜,可生食,酸甜可口,未成熟的果实可切片炒熟当菜食 产于东南、西南和华中一带的叫宣木瓜,不能生食,只供药用。

  宣木瓜含有皂苷、黄酮类、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、维生素C、鞣质、果胶等有效成分,临床上常用它来治疗风湿性关节炎、腰膝酸痛、脚气肿胀、小腿肌肉痉挛等症。宣木瓜还能消食,可用于治疗消化不良,但胃酸过多者不宜用。

  番木瓜则经常出现在水果市场上,是岭南四大名果之一。番木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力,半个中等大小的木瓜足可供成人整天所需。另外,番木瓜还有健脾消食、丰胸美容等作用。番木瓜中的木瓜蛋白酶能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,因此有健脾消食之功。其独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效,并能阻止致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病具有强烈抗癌活性。木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果,乳汁缺乏的妇女食用后能增加乳汁。

2.宝宝能吃木瓜吗

  宝宝能吃木瓜的。木瓜有开胃助消化作用,可以适量给宝宝吃一些的,但木瓜是容易引起宝宝过敏的水果之一,尤其对没有吃过这种水果的7个月宝宝要从少量开始,不要过量食用,如果没有过敏反应以后继续吃,因为木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食,需要注意就好。

  木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。其维生素C的含量是苹果的48倍,半个中等大小的木瓜足供成为有一天所需的维生素C。宝宝吃木瓜有一下好处:

  1、健脾消食。木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于宝宝对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

  2、抗疫杀虫。番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

  4、补充营养,提高抗病能力。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种宝宝必需的氨基酸,可有效补充宝宝的养分,增强机体的抗病能力。

3.产妇能吃木瓜吗

  产妇是可以吃木瓜的。功效很多,降压、解毒、消肿驱虫,帮助乳汁分泌,让胸部更丰满、消脂减肥等。木瓜的营养成分主要有糖类、膳食纤维、蛋白质、维生素B、C、钙、钾、铁等,产于我国南方。我国自古就有用木瓜来催乳的传统。木瓜中含有一种木瓜素,有高度分解蛋白质的能力,鱼肉、蛋品等食物在极短时间内便可被它分解成人体很容易吸收的养分,直接刺激母体乳腺的分泌。同时,木瓜自身的营养成分较高,故又称木瓜为乳瓜。坐月子产妇产后乳汁稀少或乳汁不下时,均可用木瓜与鱼同炖后食用。

4.哺乳期能吃木瓜吗

  哺乳期可以吃木瓜,木瓜含有某些雌激素,对于没有奶的妈妈尅起到催乳的作用。乳汁缺乏的女性食用能增加乳汁。在各种丰胸蔬果中,效果最好的首推木瓜。其含量丰富的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌,有助于胸型完美,丰胸用青木瓜效果最好。

  木瓜味清甜、肉软滑、又多汁。既可生吃又可作佳肴。它富含维生素(A、B、B1、 B2、 C), 多种矿物质(如铁、钙)、蛋白质、木瓜酵素及有机酸等。其中维生素 A 及维生素 C 的合量特别高,是西瓜及香蕉的五倍。对哺乳期的妈妈是很好的选择。

  1、木瓜中含有一种木瓜素,有高度分解蛋白质的能力,鱼肉、蛋品等食物在短时间内可以被它分解成人体很容易吸收的养分,可以直接刺激母体乳腺的分泌。同时,由于木瓜啊本身的营养成分较高,所以木瓜和鱼肉同炖后食用,可以达到营养1+1>2的效果,特别对于产妇产后乳汁稀少或者乳汁不下的情况有所改善。

  2、木瓜具有助消化,促进伤口愈合和通便等的作用,木瓜也可以帮助促进剖腹产妇的伤口愈合,所以剖腹产的妈妈们多吃些木瓜是有好处的,木瓜原产自美洲的热带地区,它的作用有很多,其中主要包括助消化、促进伤口愈合、通便等。木瓜富含维生素C,其含量是苹果的48倍,有清除体内毒素的作用。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶等,有百益果王之称。木瓜的营养和药用价值都很高,既可鲜吃或榨汁。

5.孕妇能吃木瓜吗

  

  孕妇可以吃木瓜吗?木瓜甜美可口、营养丰富,具有消食,驱虫,清热,祛风的功效,主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,寄生虫病等病症。不过木瓜偏寒性,因此胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易腹泻或胃寒。孕妇不宜食用太过于寒性的食物,而且木瓜具有活血化瘀的作用,食用过多也不利于保胎。

  而且,现代医学研究发现,木瓜中含有的木瓜苷有增加子宫收缩的作用,其中含有的女性激素(青木瓜含量最多)容易干扰体内激素变化。即便木瓜烧熟了,也不能破坏木瓜苷。所以为了避免意外流产和早产,孕妇最好不要吃木瓜,无论生熟都不宜吃。

  

6.木瓜的做法大全

  漂亮的颜色伴着热带风情的口感,凉凉甜甜清清爽爽。

  用料:

  木瓜1只(成熟的)、椰浆半听、糖20克、吉利丁片2片

  做法:

  1、吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软。木瓜洗净表面,将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽,用长柄的小勺仔细将籽全部挖出。

  2、椰浆和糖放在厚底奶锅中,中火煮至刚刚沸腾后关火,轻搅至糖融化。将泡软的吉利丁捞出控水后,放入刚刚离火的椰浆里,轻搅融化。并隔冷水降温。

  3、降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的木瓜里,再盖上瓜蒂部分。放温度在0至4度之间的室外或窗台上,两小时左右内部凝固后,即可切开装盘。

  小贴士:

  1、可以直接用听装椰奶代替椰浆,就不用另外加糖了。

  2、这是款冷藏甜品,放在室外时温度不能低于零下,真的冻成冰可就不好吃啦。

  功效:漂亮的颜色伴着热带风情的口感,凉凉甜甜清清爽爽,老人和小朋友都喜欢。最主要的是做起来简单,新手厨娘用这个在家庭聚会上亮一手,绝对让人惊艳。

7.吃木瓜的注意事项

  木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。木瓜可以作为水果吃,也可以入菜,搭配相宜的食材,木瓜的功效也能发挥到极致。

  木瓜的最佳搭配食物,木瓜食物相宜列表

  1、木瓜+玉米笋。木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有大量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。二者搭配对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病也有疗效。

  2、木瓜+凤尾菇。木瓜除一般成分外,还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,其脂肪酶对脂肪有很强的分解能力,有一定减肥作用,并有健胃助消化的作用。凤尾菇有补中益气、降血脂、降血压,以及提高免疫力的作用。两者搭配适合肥胖症患者食用。

  3、木瓜+带鱼

  两者搭配有营养、补虚、通乳的功效。

  1、木瓜+牛奶。两者搭配含丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质。木瓜有明目清热、清肠通便的功效。

  2、木瓜+莲子。莲子很适合高血压、冠心病患者食用,有养心安神、健脾止泻的功效;对产后虚弱、失眠、多梦也有一定疗效。木瓜能帮助消化,清理肠胃,还可以抗癌、防衰老和降血压。两者配伍,功效加强,是高血压、冠心病的理想药膳。

8.如何挑选木瓜

木瓜大多丰腴甜美,挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷,果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。
木瓜有公母之分。公瓜椭圆形,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。

9.木瓜的制作技巧

治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鲜食;食用木瓜是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

10.木瓜的保存方法

1-5天
成熟的木瓜果肉很软,不易保存,购回后要立即食用。若买后不打算立即食用,建议选择尚未全黄略带青色为优,待回家后摆放1至2天,再以报纸包好放入冰箱冷藏,至多可以保存约4至5天。

11.木瓜的使用禁忌

木瓜与油炸食物同食,会引起肠胃不适,并可能导致腹泻、呕吐。

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