育儿百科
1.沙棘的功效与作用

  沙棘又名沙枣、醋柳果。沙棘可是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食物噢。

  沙棘产于华北、西北及四川、西藏,生于河边、高山、草原。沙棘的果实呈类球形或扁球形,有的数个粘连,单个直径5~8mm。表面橙黄色或棕红色,皱缩,基部具短小果梗或果梗痕。果肉油润,质柔软。种子斜卵形,表面褐色,有光泽,中间有1纵沟,种皮较硬,种仁乳白色,有油性。气微,味酸、涩。

  沙棘是唯一能生长在砒砂岩地区的植物,也是西部大开发生态环保价值最高的植物。沙棘完全在无污染环境中生长,是世界植物群体中公认的维C之王,不但被中国中医药典和世界药典广泛入药,还被国家卫生部确认为药食同源的植物。沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药,特别是果实含有人体不能合成的、人的身心健康不可少的多种维生素、享有“世界植物之奇”、维生素宝库之称。

2.沙棘怎么吃

  沙棘的维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃,从而被誉为天然维生素的宝库。所以吃沙棘的好处是很多的,来看看沙棘果糖水的做法吧。

  原料:鲜沙棘果100 克、白糖。

  做法:

  1、将沙棘果去杂洗净,放入铝锅中。

  2、加适量的水,煎煮约1 小时,加入白糖拌匀即成。

  功效:沙棘果糖水能增强人体免疫功能,饮用可防治癌症,减少辐射伤、降压、降低胆固醇。常饮之,树人体正气,壮身健体,减少疾病,延缓衰老。

3.孕妇能吃沙棘吗

  沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种,其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃,从而被誉为天然维生素的宝库。营养如此丰富,那么孕妇能吃沙棘吗?

  孕妇可以吃,但是要分时间,孕早期不要吃,因为可能会导致肚子不舒服。但是到了孕中期,胎儿稳定,可以考虑是一些,尤其是在炎热的夏季,还可以考虑喝一点沙棘果汁。

  据报道,每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03,g-0.15,g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg。而且沙棘还含有丰富的维生素、微量元素和氨基酸,有助于孕妇补充营养,所以孕妇吃点沙棘是很有好处的噢!

4.如何挑选沙棘

果实类球形或扁球形,单个或数个粘连,单个直径5-8mm;表面棕红色或黑褐色,皱缩,多具短小果柄;果肉油润,质柔软。种子扁卵形,长2.5-4mm,宽约2mm,表面褐色,种脐位于狭端,另一端有珠孔,两侧各有一条纵沟;种皮较硬,击破后,子叶乳白色,油性。气微,味酸、涩。以粒大、肉厚、油润者为佳。

5.沙棘的制作技巧

沙棘果实酸甜,可鲜食,制果子露、果酱、果羹、果冻等。

Copyright © 2012 领育网(www.0123.cn)